طرز تهیه کیک نسکافه با سس کارامل
مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه با سس کارامل:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
آرد: دو پیمانه
شکر: یک پیمانه
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
وانیل: نو‌ک قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
نسکافه: یک تا دو قاشق غذاخوری
طرز پخت کیک نسکافه با سس کارامل:
ابتدا سفید و زرده تخم‌مرغ را جدا کرده، سفیده را حسابی بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
بعد شکر، زرده و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شده و زرده کمی روشن‌تر و کش‌دار شود.
حالا روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. سپس شیر را اضافه و مجددا هم بزنید. نسکافه را با یک سوم لیوان آب جوش‌حل کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید.
حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و آرام با لیسک در یک جهت هم بزنید. در آخر سفیده را اضافه کنید و خیلی آرام به صورت دورانی هم بزنید (فقط زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد).
اگر دوست داشتید میتوانید کمی مغز گردو هم اضافه کنید.
حالا قالب مورد نظر را چرب کرده و آرد پاشی کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مایع کیک را داخل قالب ریخته و قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا بپزد (این دما و زمان بستگی به فر دارد).
پس از مدت زمات طی شده با خلال چک کنید اگر خلال تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است.
برای تزیین از سس کارامل استفاده کرده و روی کیک را مغز پسته و گردو بریزید.
نوش جان