طرز پخت چند کیک خوشمزه با کدو حلوایی

کدو حلوایی جزو سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در حال حاضر به وفور در بازار وجود دارد. کدو حلوایی همان‌طور که از نامش پیداست به خانوادۀ کدو تعلق دارد. رنگ آن معمولا زرد پررنگ یا نارنجی تیره است و پوست ضخیم و ناصافی دارد. این کدو اشکال متفاوتی دارد اما معمولا قسمت پایینی آن از سرش بزرگ‌تر است. این میوه خواص بسیاری دارد و حیف است که در این ایام از آن نهایت استفاده را نبریم. با ما همراه باشید تا با این میوه چند شیرینی خوشمزه درست کنیم.

شیرینی‌کدو حلوایی
شیرینی کدو حلوایی

مواد لازم خمیر:
روغن زیتون: یک دوم پیمانه
شکر: یک دوم پیمانه
ماست: یک دوم پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
آرد: دو و سه‌چهارم پیمانه
عرق بهار نارنج: یک چهارم پیمانه

مواد میانی:
پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم
خامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲ قاشق سوپ‌خوری
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
پوره کدو حلوایی: ۲۰۰ گرم
عرق دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی:

ابتدا شکر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود. بعد آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه کنید.
خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یکدست شود.
حال خمیر را برای ۳۰ دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای زمان ۱۵ تا۲۰ دقیقه قرار دهید.

برای مواد میانی:
مواد فیلینگ را با هم مخلوط کنید و پس از خنک شدن کامل شیرینی‌ها از مواد به کمک ماسوره شکوفه بزرگ در شیرینی دهید و با یک گل خامه بزرگ تزیین کنید.
نوش جان

پنکیک کدو حلوایى
پنکیک کدو حلوایى

یک صبحانه عالى، مقوى و دلچسب در یک صبح سرد

مواد لازم برای تهیه پنکیک کدو حلوایى:

شیر: یک و یک‌دوم پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
شکرقهوه‌ای: ۳ قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ: یک عدد
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
روغن: ۲ قاشق سوپ‌خوری
جوش شیرین: ۲ قاشق سوپ‌خوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
زنجبیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری

روش تهیه پنکیک کدو حلوایى:

ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملا له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید.
مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد کش‌دار وغلیظی به دست می‌آید.
مواد را ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
سپس یک تابه با قطر حدود ۱۰ سانتی‌متر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود.
سپس بدون چرب کردن از مواد به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف کنید. درب را گذاشته و ۳ دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و ۳۰ ثانیه زمان دهید.

نکته:
این پنکیک را با کره و عسل میل کنید، طعمی به‌یادماندنی دارد.

اگر تمایل دارید با کدو حلوایی یک کیک رژیمی درست کنید می‌توانید از دستور زیر کمک بگیرید:
طرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون ماست

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.