طرز تهیه انواع کوکوی مجلسی

کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و سبک است که بسیاری از افراد آن را برای وعده شام در نظر می‌گیرند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه انواع کوکوی مجلسی را بیان کنیم:

مواد لازم برای تهیه کوکوی ذرت:

آرد: ۱ پیمانه
ذرت پخته: ۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
پیازچه خرد شده: نصف پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده: نصف پیمانه
هویج رنده شده: ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی ذرت:

ذرت پخته، آرد، پنیر پیتزا، هویج، فلفل دلمه، شیر، پیازچه، تخم‌مرغ، نمک، زردچوبه و فلفل را داخل یک ظرف ریخته و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
بعد داخل تابه روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. بعد کوکو را داخل آن سرخ کنید (میتوانید از قالب استفاده کنید، به طوری که قالب را داخل روغن گذاشته و از مایه کوکو داخل قالب بریزید. بعد با حرارت متوسط سرخش کنید. یک طرف که سرخ شد از قالب بیرون آورده و برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود).
کوکو را بعد از سرخ کردت در ظرف مناسب گذاشته و با سبزیجات تزیین کنید.

نکته:
اگر قالب نداشتید میتوانید با قاشق مایه کوکو را داخل روغن بریزید.
اگر مایه کوکو شُل شد کمی آرد به مواد کوکو اضافه کنید.
از کنسرو ذرت هم میتوانید استفاده کنید.

کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه
کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه:

سینه مرغ پخته: ۳ عدد
سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد
پیازچه خردشده: ۲ عدد
جعفری خردشده: ۴ /۱ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ: ۵ عدد
قارچ ریز خردشده: ۴ عدد
روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
ماست و سبزی: به دلخواه

طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه:

در یک کاسه مناسب تکه‌های مرغ را ریز خرد کنید. آن‌ها را داخل ظرف غذا ساز هم می‌توانید بریزید تا کاملاً خرد شوند. تکه‌های مرغ پخته را همچنین می‌توانید چرخ کنید. سیب‌زمینی پخته را هم کاملاً له کنید. بعدآن را داخل کاسه بریزید و با مرغ خوب مخلوط کنید.
حالا قارچ‌های خردشده را همراه با جعفری خردشده، پیازچه خردشده، زردچوبه و به میزان لازم نمک و فلفل داخل کاسه بریزید. بهتر است مواد را ریز خرد کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را یک‌باره داخل تابه بریزید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا یک طرف کوکو سرخ شود، سپس آن را برش بزنید و برگردانید تا آن طرف کوکو هم بپزد.
کوکوی آماده‌شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با ماست و سبزی‌های دلخواه سرو کنید.

نکته: این کوکو را می‌توانید در قالب‌های مختلف شیرینی‌پزی و در فر هم درست کنید.

کوکو شکم پر پیتزایی
کوکو شکم پر پیتزایی

مواد لازم برای تهیه کوکو شکم پر پیتزایی:

سیب زمینی: ۵ عدد متوسط
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری

مواد گوشتی:
هویج ریزخورد شده: یک عدد
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه‌ای ریز خورد شده: یک عدد
قارچ ریز خورد شده: یک پیمانه
پیازداغ: به میزان لازم
سیر: یک حبه
رب: به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
روغن مخصوص سرخ کردنی برای سرخ کردن کوکوها: به میزان لازم

مواد رومال:
تخم‌مرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳۰۰ گرم

طرز تهیه کوکو شکم پر پیتزایی:

ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کنید و با گوشت کوب یا رنده له کنید (میتوانید برای له کردن از گوشت کوب برقی استفاده کنید).
بعد تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ به خورد سیب زمینی برود.
بعد نمک و پودر سیر (میتوانید هر ادویه‌ایی که دلخواه شماست استفاده کنید) را اضافه کنید.
مواد گوشتی را با هم مثل مواد‌ ماکارانی یا لازانیا درست کنید.
حالا یک کاسه آب کنار دست خود قرار دهید و دستان خود را کامل خیس کنید.
یک قاشق از سیب زمینی را داخل دست باز کنید و داخل آن را کمی گود کنید. سپس از مواد گوشتی و کمی پنیر پیتزا داخل سیب زمینی بریزید و با دست به آنها حالت دهید.
بعد روی آن را با تخم‌مرغ رومال کنید و داخل پودر سوخاری بغلطانید و داخل روغن داغ و فراوان سرخ کنید.

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.