طرز تهیه قارچ پلو

قارچ پلومواد اولیه قارچ پلو:

ران مرغ: ۲ عدد
فلفل دلمه‌: ۱ عدد
قارچ: ۲۰۰ گرم
روغن و زعفران: به میزان لازم
زرشک: ۵۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
برنج: ۲ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
شکر: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قارچ پلو:

اول قارچها را شسته و نگینی خرد کنید. بعد به همراه کره و کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود. مرغ را جداگانه پخته و ریز کنید. فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را به قارچ اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و تفت دهید.در این فاصله برنج را آبکش کرده و آن را در حالت دم بگذارید.
زرشک را با کمی روغن، شکر و زعفران برای چند دقیقه روی حرارت گذاشته و هم بزنید. بعد از اینکه برنج دم کشید، مواد را لابه‌لای آن ریخته و در آخر روی برنج را با زرشک تزیین کرده و نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.