طرز تهیه نان خرمالو
مواد لازم برای تهیه نان خرمالو:
پوره خرمالو: با ۳ عدد خرمالو
شکر: یک لیوان
آرد سفید: ۲و دو سوم لیوان
جوش شیرین: یک قاشق مربا خوری
تخم مرغ: ۲عدد
وانیل و پودر دارچین: یک قاشق مربا خوری
نمک: یکچهارم قاشق چایخوری
کره ذوب شده: ۱۰ قاشق غذاخوری
گردو: سهچهارم لیوان
کشمش: سهچهارم لیوان
طرز تهیه نان خرمالو:
تخم مرغ را از قبل بیرون بگذارید تا هم دمای محیط شود و درون کاسهای با شکر و وانیل خوب همزده تا سفید و کشدار شود. سپس پوره خرمالو (که پوست گرفته و داخل غذا ساز پوره کرده اید) و روغن را به ترتیب افزوده وهم بزنید. (تا اینجا با همزن برقی کار کنید.) آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را مخلوط و ۳ بار از الک رد کنید و در دومرحله به مواد بیفزایید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید و در آخر کشمش و گردو را اضافه و مخلوط کنید. داخل قالب چرب شده کاغذ روغنی بیندازید و مواد را بریزید و آن را داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید. (چون دمای فرها با هم متفاوت است بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چک کنید، اگر مواد به خلال نچسبید زمان پخت کافی است.) بعد از سرد شدن از قالب جدا کرده و تزئین کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه نان خامه ای عسلی
روش تهیه نان و پنیر به شکل کیک
منبع: مجله ایران بانو