طرز تهیه بیسکویت شکلاتی اناری

مواد لازم برای تهیه بیسکویت شکلاتی اناری:

بیسکویت ساقه طلایی/ شکلات تخته ای (برای رژیم دارها تلخ توصیه می شود)/ تارت سبدی شکل/ انار دانه شده/ خلال پسته

نکته:
نکته۱: زمانی که شما نیاز دارید شکلات را داخل قالب بریزید و به سادگی از آن جدا کنید یا فرم خاصی می‌خواهید یا اینکه می‌خواهید بعد از ذوب شدن و بستن مجدد، خوب سفت شود و جلا و براقیت داشته باشد؛ باید شکلاتتان را تِمپِر temper کنید.
نکته۲: تارت سبدی، جنسش نازک است و در فروشگاه‌های لوازم قنادی موجود است.

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی اناری:

ابتدا برای تمپر کردن شکلات‌ها، آنها را تکه تکه کنید و روی بخار کتری بگذارید، وقتی نصفش ذوب شد آن را بردارید و کامل بهم بزنید تا یکدست شود. سپس تارت را با ظرافت به حالت اره‌ای برش بزنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. بیسکویت را داخل شکلات بزنید و با دست دیگر لبه‌های تارت را هم به شکلات آغشته کنید و روی بیسکویت قرار دهید و بعد با انار و خلال پسته تزئین کنید. در آخر هم اجازه دهید شکلات خودش را بگیرد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پان اسپانیایی با بیسکویت پتی بور

طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی

روش آماده سازی بیسکویت بستنی با طعم توت فرنگی

منبع: مجله ایران بانو