طرز تهیه دسر موز و نارگیل
مواد لازم برای تهیه دسر موز و نارگیل:
شیر: یک پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
نشاسته ذرت: یک قاشق غذاخوری سر پر
شکر: ۲ الی۳ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری
موز: یک عدد
نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه دسر موز و نارگیل:
ابتدا شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا دانه های شکر آب شود. در این حین تخم مرغ را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. بعد از اینکه تخم مرغ با نشاسته مخلوط شد و شیر هم کمی گرم شد، مخلوط شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و مدام هم بزنید تا تخم مرغ بسته نشود. بعد از چند دقیقه مواد را روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود، بعد پودر نارگیل یا عصاره نارگیل را هم اضافه کنید.
میزان غلظت مواد باید به اندازه فرنی باشد یعنی به اندازه ای باشد که به راحتی از قاشق نریزد.
برای سرو، ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده و ته قالب بریزید. بعد موزها را به دیواره قالب بچسبانید و روی آن کمی مواد دسر بریزید. سپس کمی نارگیل و یک لایه دیگر بیسکوییت بریزید و روی آن مواد دسر بریزید.
قالب ها را به مدت یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد خود را بگیرند.
بعد از اینکه از یخچال بیرون آوردید می توانید با پودر نارگیل و موز آن را تزیین کنید.
نوش جان
نکته:
– میزان شیرینی دسر بستگی به خودتان دارد اگر علاقه زیادی به شیرینی دارید ۳ قاشق شکر اضافه کنید، در غیر این صورت ۲ قاشق کافی است.
– از هر نوع بیسکوییت یا کیک خانگی می توانید استفاده کنید.
– می توانید به جای پودر نارگیل از عصاره نارگیل هم استفاده کنید.
– برای اینکه موزها به دیواره قالب بچسبد باید آن ها را خیلی نازک برش دهید.
– برای اینکه رنگ موز سیاه نشود مقداری آب کمپوت آناناس اضافه کنید.
– از رنگ های خوراکی زرد یا صورتی هم می توانید استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر محلبی