طرز تهیه راتای مرغ و گردو
مواد لازم برای ۴ نفر:
سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
پنیر لبنه: ۱۰۰ گرم
گردو ریز خرد شده: ٣ قاشق غذاخوری
سیب زمینی پخته و رنده شده: یک عدد کوچک
سس مایونز: ٢ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدارلازم
خیارشور نگینی ریز خرد شده: ٣ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده: یک قاشق
طرز تهیه راتای مرغ و گردو:
سینه مرغ را فقط با آب، نمک و برگ‌بو یا پیاز بپزید (بدون زردچوبه یا زعفران). مرغ را بعد از پخت که کمی ولرم شد داخل غذا ساز بریزید تا ریز شود و سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید و داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد و مزه بگیرد. نان تست‌ها را قالب بزنید (بهتر است نان‌ها را داخل فریزر بگذارید تا راحت‌تر و بهتر برش بخورند). یک نایلون روی میز بگذارید و قالب را رویش قرار دهید و حدود یک قاشق از مواد را داخلش بریزید و بعد نان تست برش خورده را رویش قرار داده و فشار دهید و قالب را بر دارید و نان را آرام فشار دهید تا از سمت دیگر قالب با مواد خارج شود. در آخر تزئین کنید و داخل یخچال قرار دهید. بهتر است رویش را سلفون بکشید.
نکته:
مواد قابل جایگزین است و طبیعتاً می‌توانید بسته به ذائقه تان مواد را کم و زیاد کنید، فقط باید غلظت و چسبندگی مواد را رعایت کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه اسنک مرغ و سبزیجات
طرز تهیه مرغ پنجابی؛ غذای هندی
روش تهیه سالاد موزارلا با میوه‌های زمستانه
منبع: مجله ایران بانو