طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی:

برنج: ۵ پیمانه
سبزی پلویی شامل (سیر، گشنیز، شوید، تره، جعفری): ۵ پیمانه
ماهی بدون استخوان: ۵ تکه
آرد: به میزان لازم
لیمو: یک عدد
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
آب: ۷ پیمانه

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی:

ابتدا ۷ پیمانه آب و یک قاشق غذاخوری نمک به برنج اضافه کنید. بعد برنج را روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. ماهی‌ها را با نمک، زعفران و آب لیمو ترش طعم دار کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مواد با هم ترکیب شوند. سپس آن‌ها را کنار بگذارید. بعد از اینکه برنج جوش آمد سبزی را به برنج اضافه کرده و برنج را هم بزنید تا سبزی با برنج ترکیب شود. سپس دو قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد به آن اضافه کرده و دوباره برنج را هم بزنید تا روغن آب شود. بعد درب قابلمه را گذاشته و زیر حرارت را کم کنید تا آب برنج خشک شود. روی درب قابلمه دم‌کنی بگذارید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
بعد از اینکه ماهی‌ها طعم دار شدند، آن‌ها را از یخچال بیرون آورده و کاملا به آرد آغشته کنید. سپس آرد اضافه آن را بتکانید و داخل روغنی سرخ کنید که از قبل داغ شده است.
سپس آنها را سرو کرده و با سیر ترشی و زیتون پرورده نوش جان کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه سالاد ماهی

طرز تهیه شامی تن ماهی

طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی؛ غذای گیلانی

طرز تهیه ماهی شکم پر

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.