طرز تهیه شامی تن ماهی
مواد لازم شامی تن ماهی:
سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
تن ماهی: یک قوطی
تخم مرغ: ۳ عدد
پیازچه: ۳ساقه
ریحان خردشده: ۲ قاشق سوپ خوری
سیر: یک حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
آرد یا پودر سوخاری: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه شامی تن ماهی:
سیب‌زمینی‌ها را بپزید و درظرفی رنده کنید اما دقت کنید نباید سیب‌زمینی‌ها به صورت پوره نرم شود. روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. تن ماهی را به سیب‌زمینی اضافه کنید. همه سبزیجات شامل پیازچه و ریحان خرد شده را به مخلوط سیب‌زمینی و تن ماهی بیفزایید. تخم مرغ، سیر له شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط شامی تن ماهی اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا مواد یکدست شود. از مواد به اندازه یک گلوله بردارید و با دست آن را پهن کنید به طوری که شکل دایره‌ای به ضخامت ۲ سانتیمتر بگیرد. دو طرف شامی تن ماهی را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.
نکته:
برای اینکه سیب‌زمینی به شکل پوره در نیاید صبر کنید تا خنک شود سپس آن را رنده کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکو ماهی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با تن ماهی
منبع: مجله ایران بانو