طرز تهیه گراتن پاستا

مواد لازم برای تهیه گراتن پاستا:

ماکارونی شکلی: یک بسته
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
قارچ: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای رنگی: یک پیمانه
پیاز: یک عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
شیر: ۲ پیمانه
آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه گراتن پاستا:

ابتدا داخل قابلمه آب بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.
تمامی مواد را خرد کرده و کنار بگذارید.
در تابه کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز را اضافه کرده و اجازه دهید تا کمی سبک شود. بعد گوشت و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و هم بزنید تا گوشت سرخ شود و رنگ آن برگردد.
سپس قارچ را اضافه کرده و زیر حرارت را کمی زیاد کنید تا قارچ سیاه نشود و آب نیندازد.
بعد از اینکه قارچ سرخ شد ادویه‌ها را اضافه کرده و هم بزنید. حال رب را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شده و بوی خامی آن گرفته شود.
بعد از اینکه آب جوش آمد ماکارونی را داخل ظرف بریزید و و کمی نمک و روغن اضافه کنید. بعد از ۱۰ دقیقه آن را آبکش کنید. برای تهیه سس ابتدا آرد و شیر را خوب مخلوط کرده تا گلوله نشود. داخل ظرفی کره را آب کرده و مخلوط شیر و آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس کمی نمک و فلفل اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.
در ظرف پیرکس ابتدا کمی سس بریزید. بعد پاستا، کمی از مواد گوشتی و پنیر پیتزا را اضافه کنید و به همین ترتیب ادامه دهید تا ظرف پر شود. سپس آن را داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد. بعد از پخت زیر فر را خاموش کرده و گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا طلایی شود.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه گراتن پاستا با سس بشامل

طرز تهیه پاستا با سس گوشت و قارچ

روش تهیه پاستا پنه مرغ با سس آلفردو

طرز تهیه پاستا میگو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.