طرز تهیه شیرینی گل مینا

مواد لازم برای تهیه شیرینی گل مینا:

کره به دمای محیط رسیده: ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم: دو سوم پیمانه
پودر کاستر: ۴ قاشق سوپخوری
آرد: ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت: یک قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ: یک عدد
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده: یک قاشق چایخوری

نکته:
برای قالب زدن راحت‌تر شیرینی بهتر است خمیر را که بین ۲ کیسه باز کردید کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس قالب بزنید.

طرز تهیه شیرینی گل مینا:

کره و پودر قند را با همزن برقی می‌زنیم و سپس وانیل و پوست لیمو را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد کرم مانند شود و پف کند. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و کمی دیگر هم می‌زنیم تا خوب با مواد مخلوط شود. پودر کاستر را نیز اضافه کرده و با دور کند همزن در حدی که مخلوط شود، می‌زنیم. در آخر مواد خشک را که با هم الک کرده‌ایم کم‌کم اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. سپس مقداری از خمیر را بین ۲ کیسه نایلونی گذاشته و با وردنه باز می‌کنیم. با کاتر دلخواه قالب می‌زنیم. می‌توانید مقداری از خمیر را با رنگ مجاز خوراکی رنگی کرده و با کاتر کوچکتر قالب بزنید و روی شیرینی بزرگ‌تر قرار دهید. شیرینی‌ها را در سینی فر چیده و با مروارید خوراکی تزئین کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ در طبقه وسط قرار دهید. بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا شیرینی‌ها پخته شوند.سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن در ظرف دلخواه چیده و سرو کنید.

منبع: مجله ایران بانو

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی پفکی رو بخاری

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه

طرز تهیه شیرینی رزت سیب

طرز تهیه شیرینی لیمویی پاییزی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.