طرز تهیه شیرینی رزت سیب

مواد لازم برای تهیه شیرینی رزت سیب:

تخم مرغ: یک عدد
کره یا مارگارین هم دمای محیط: ۱۰۰ گرم
پودر شکر: یک دوم پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز: یک دوم پیمانه
سیب قرمز: ۲ عدد

طرز تهیه شیرینی رزت سیب:

ابتدا خمیر این شیرینی را آماده می‌کنیم. کره هم دمای محیط و پودر شکر را کمی با همزن می‌زنیم تا سبک شوند سپس یک عدد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده کمی مخلوط می‌کنیم، دو پیمانه آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم‌کم به مواد اضافه می‌کنیم و با دست کمی ورز می‌دهیم تا خمیر جمع شود، در آخر شکلات چیپسی را اضافه می‌کنیم. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی گذاشته با کاتر گل _قالب شکل گل _قالب می‌زنیم و در قالب‌های مافین چرب شده قرار می‌دهیم. دو تا سیب قرمز را برش‌های نواری داده و آنها را در یک ظرف فلزی ریخته سپس دو قاشق شکر و یک فنجان آب رویشان می‌ریزیم و به‌مدت ۵ الی ۶ دقیقه حرارت می‌دهیم تا کمی سیب‌ها نرم شوند و آماده شکل دادن شوند بعد شش تا شش تا از برش‌های سیب را کنار هم گذاشته رول می‌کنیم تا شکل گل رز شوند، حالا رزت‌های سیب را داخل خمیرهای شیرینی قرار می‌دهیم وکمی با کره آب شده رومال می‌کنیم و در فر ۱۷۵ درجه به‌مدت ۲۵ دقیقه می‌گذاریم تا آماده شوند. پس از سرد شدن می‌توان روی رزت‌ها را کمی پودر قند الک کرد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی گردویی به روش قنادی

طرز تهیه شیرینی پادرازی

طرز تهیه کرابیه سیب

طرز تهیه شیرینی جوانه گندم

منبع: مجله ایران بانو