طرز تهیه شیرینی پفکی رو بخاری
مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی رو بخاری:
پودر شکر: ۴ قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
آبلیمو: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی پفکی رو بخاری:
ابتدا سفیده تخم‌مرغ را در ظرفی ریخته و آنقدر هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد، به طوری که وقتی ظرف را برمی‌گردانید سفیده ها نریزد.
بعد آبلیمو و وانیل را اضافه کرده و بار دیگر هم بزنید.
در آخر پودر شکر را اضافه کنید و به حدی هم بزنید که مواد یکدست شده و کاملا فرم بگیرد.
سپس مواد را داخل قیف بریزید و با فاصله داخل سینی بچینید که از قبل چرب شده است.
حالا شیرینی پفکی را با فاصله کنار هم شکل دهید و روی آن را با کنجد، پسته، ترافل یا هر چیز دیگری تزیین کنید.
سینی را روی بخاری قرار داده و شعله بخاری را کم کنید. اجازه دهید شیرینی‌ها به مدت یک تا یک ساعت و نیم روی بخاری بماند تا آماده شود (البته زمان پخت آن به دمای بخاری بستگی دارد).
اگر می‌خواهید شیرینی را روی شوفاژ درست کنید، احتیاجی نیست آن‌ها را داخل سینی بگذارید. بلکه کاغذ روغنی را روی شوفاژ پهن کرده و مواد را با قیف قالب بزنید. البته شوفاژ به زمان بیشتری احتیاج داد (حدود سه ساعت).
توجه داشته باشید که شیرینی‌ها باید کاملا خشک باشند و حالت کشدار نداشته باشند.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی رزت سیب