طرز تهیه شیرینی دانه قهوه

مواد لازم برای ۱۳ عدد شیرینی:

کره: ۵۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
پودر قند: ۸۰ گرم (نصف لیوان)
نشاسته: ۴۰ گرم (یک‌چهارم لیوان)
آرد سفید: ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
پودر قهوه: یک قاشق چایخوری
آب جوش: یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: یک تا دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه:

کره نرم و پودر قند الک شده را ۵ دقیقه با همزن زده و بعد از آن تخم مرغ، وانیل و نشاسته را ضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. پودر قهوه، آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. فقط آرد تا جایی ریخته شود که خمیر به دست نچسبد. بعد از آماده شدن خمیر، اندازه یه قاشق از آن را به شکل بیضی در آورده و داخل سینی فر می‌چینیم و با چاقو روی آن خط می‌اندازیم. سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با درجه ۱۸۰ گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم.

نکات:
نکته ۱: از هر نوع نشاسته پودری می‌توان برای این شیرینی استفاده کرد.
نکته ۲: این شیرینی در ظرف در بسته در محیط خنک ۲ هفته الی یک ماه ماندگاری دارد.
نکته ۳: خمیر شیرینی‌ها نیاز به ورز دادن ندارد زیرا به روغن می‌افتد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی گردویی به روش قنادی

طرز تهیه شیرینی لیمویی پاییزی

روش تهیه شیرینی لقمه‌ای ترکیه

طرز تهیه شیرینی جوانه گندم

منبع: مجله ایران بانو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.