طرز تهیه پوآچا سبزیجات
مواد لازم برای تهیه پوآچا سبزیجات:
مسکه: ۲۵۰ گرم
کره: ۲ عدد کوچک
زرده تخم مرغ: ۱ عدد برای رومال
روغن مایع: ۸۰ گرم
ماست: ۸۵ گرم
بکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چایخوری
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری: ۳۰ ساقه
شوید: ۳۰ ساقه
فلفل قرمز و سبز ریز خردشده: از هر کدام یک عدد
هویج رنده شده: یک عدد
آرد: ۵ تا ۶ لیوان
راهنمای پخت پوآچا سبزیجات:
ابتدا روغن، کره، ماست، نمک، شکر، سرکه و تخم مرغ را داخل ظرفی ریخته و هم بزنید.
سپس سبزیجات را اضافه کرده و هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرمی حاصل شود.
روی خمیر را بپوشانید و حدود ۱۰-۵ دقیقه استراحت دهید.
تمام سبزیجات را با هم ترکیب کرده و هم بزنید و کنار بگذارید.
سپس از خمیر به اندازه مورد دلخواهتان بردارید و داخل خمیر از سبزیجات بریزید و خمیر را ببندید. خمیر را به صورت گرد شکل دهید و آن را داخل سینی فر قرار دهید که داخل آن کاغذ روغنی گذاشته‌اید. با فرچه کمی زرده تخم مرغ روی آن بمالید و کنجد بپاشید. سپس آن را در فر ۱۸۰درجه قرار دهید که از قبل گرم شده است. مدتی صبر کنید تا سرخ شود.
نوش جان
مطالب مرتبط:
