طرز تهیه قرابیه با روکش کنجد
مواد لازم برای تهیه قرابیه با روکش کنجد:
کره: ۱۲۵ گرم
پودر قند: یک و نیم استکان (۷۵ گرم)
نشاسته ذرت: یک استکان (۳۰ گرم)
آرد: یک و نیم لیوان
پودر کاکائو: دو و نیم قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: دو و نیم قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد (زرده تخم مرغ برای داخل خمیر و سفیده تخم‌مرغ برای روی قرابیه)
آبلیمو: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی قرابیه:
سفیده تخم مرغ
کنجد
راهنمای پخت قرابیه با روکش کنجد:
در ظرفی کره، پودر قند، زرده تخم‌مرغ و آبلیمو را بریزید و هم بزنید سپس به ترتیب نشاسته، پودر کاکائو، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید.
آرد را با کنترل و کم کم بریزید تا خمیر نرمی حاصل شود. از خمیر به اندازه گردو جدا کرده و آن را گرد کنید. ابتدا آن را در سفیده تخم‌مرغ بزنید و سپس در کنجد بغلطانید.
حالا آن را در سینی فری قرار دهید که کاغذ روغنی انداخته‌اید. سپس آن را در فری قرار دهید که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم شده است. اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بماند تا بپزد (دقت کنید نسوزد چون حرارت فرها متفاوت است).
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه قرابیه سیب و هویج