طرز تهیه شربت اینورت (شربت بار)

مواد لازم برای تهیه شربت اینورت (شربت بار):

شکر: ٢ پیمانه
زعفران دم کشیده: یک قاشق چایخوری
آب: یک پیمانه
گلاب: ٢ قاشق غذاخوری
گلوکز: یک قاشق غذاخوری
جوهرلیمو: یک چهارم قاشق چایخوری

جایگزین‌ها:
گلوکز: عسل
جوهرلیمو: آب لیموترش تازه

راهنمای پخت شربت اینورت (شربت بار):

شکر و آب را با هم مخلوط کرده سپس زعفران و گلاب را نیز به آن اضافه کنید. شربت را روی حرارت بگذارید و چند دقیقه یک بار آن را هم برنید تا شکر حل شود. بعد از اینکه شربت به جوش آمد دیگر هم نزنید حرارت را خیلی کم کرده و بگذارید نیم ساعت ریز بجوشد. جوهرلیمو را با یک قاشق آب حل کرده و به شربت اضافه کنید. در آخر گلوکز را اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه شربت آماده است. برای گوشفیل باید شربت غلیظ و گرم باشد اما برای زولبیا ازگرم مقداری بیشتر و برای بامیه ولرم رو به خنک باشد. این شربت را می‌توانید از قبل درست کرده و در یخچال نگهداری کنید و در زمان استفاده آن را روی حرارت ملایم گرم کنید.

نکته:
– گلوکز و جوهرلیمو را ازلوازم قنادی تهیه کنید.
– از این شربت برای تهیه زولبیا، بامیه و لقمه‌های پنیری سرخ شده استفاده می‌شود.

منبع: مجله ایران بانو

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شربت نعناع

طرز تهیه شربت سکنجبین

روش آماده کردن شربت زعفران و گلاب

روش آماده کردن شربت عرق بیدمشک

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.