طرز تهیه فینگرفود کلم‌بروکلی
مواد لازم برای تهیه فینگرفود کلم‌بروکلی:
کلم‌بروکلی خام: ۲ پیمانه
تخم مرغ:۱ عدد
پیاز خرد شده: ¼ پیمانه
پنیر چدار: ½ پیمانه
پودر سوخاری: ½ پیمانه
آرد سوخاری: ½ پیمانه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
راهنمای تهیه فینگرفود کلم‌بروکلی:
ابتدا کلم‌بروکلی‌ها را یک دقیقه در آب جوش بگذارید و بعد در آب سرد بگذارید تا روند پخت متوقف شود. کلم‌بروکلی را آبکش کرده و در غذا ساز ریخته یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید. تخم‌مرغ، پیاز، پنیر چدار، آرد سوخاری، پودر سوخاری، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را در یک کاسه باهم مخلوط کرده و بعد کلم‌بروکلی را با این مواد ترکیب کنید.
حدود ۱ قاشق سر پر از مایه را با دست یا قاشق برداشته و به شکل دلخواه شکل دهید.
سپس حدود ۲۰-۲۵ دقیقه در فری قرار دهید که با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است تا طلایی رنگ شود.
فینگرفود کلم‌بروکلی را با سس کچاپ یا هر سس دیگری میتوانید سرو کنید.
نوش جان
مواد لازم برای تهیه فینگرفود بروکلی پنیری:
کلم بروکلی: ۳ پیمانه
تخم مرغ بزرگ: یک عدد
موزارلا: یک و نیم پیمانه
پارمسان رنده شده: ۱/۴ پیمانه
سیر: ۲ عدد
پونه: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک دریا یا هیمالیا: به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه فینگرفود بروکلی پنیری:
همه مواد به غیر از جعفری را داخل کاسه‌ای ریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط کاملا یک دست شود (نصف پیمانه موزارلا را برای آخر کار نگه دارید).
سپس مخلوط را روی یک سینی پهن کنید که کف آن را با کاغذ نسوز پوشانده‌اید. بعد آن را داخل فر بگذارید (از قبل فر را روی دمای ۴۲۵ درجه روشن کنید) و اجازه دهید به مدت ٢٠ دقیقه بپزد.
بعد از مدت زمان طی شده بروکلی پنیری را از فر بیرون آورید. نصف پیمانه پنیر موزارلا را همراه با جعفری تازه روی آن بریزید و دوباره داخل فر بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
در آخر یک مقدار فلفل قرمز روی آن بریزید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه فینگر فود ایتالیایی