طرز تهیه کوکوی تره فرنگی
مواد لازم برای تهیه کوکوی تره فرنگی:
سیب زمینی متوسط خام: ٣ عدد
تره فرنگی: دو ساقه
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، زرد چوبه و فلفل قرمز: به میزان لازم
تخم مرغ: ٣ یا ۴ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم
دستور پخت کوکوی تره فرنگی:
ابتدا سیب زمینی خام را پوست گرفته و شسته و رنده کنید.
تره فرنگی و جعفری را خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید. ٣ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و زعفران دم کرده بزنید تا یکدست شود.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید. از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوری برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط). روی آن را با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید و سرخ کنید.
نکته:
میتوانید از سیب زمینی پخته بجای سیب زمینی خام استفاده کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه