طرز تهیه کوکی کرن‌بری و پرتقال
مواد لازم برای تهیه کوکی کرن‌بری و پرتقال:
کره: ۱۷۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
آرد: ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
کرن‌بری: ۸۰ گرم
پوست پرتقال (رنده شده): یک قاشق سوپ خوری
شکر: یک دوم پیمانه
پوست پرتقال اضافی (رنده شده): تقریباً یک قاشق چایخوری
دستور تهیه کوکی کرن‌بری و پرتقال:
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود.
سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و مجددا هم بزنید. در کاسه دیگری مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین) را ریخته و الک کنید و به باقی مواد بیفزایید.
در نهایت کرن‌بری و پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و از خمیر به دست آمده به اندازه‌های مساوی (۱۰ گرم) برداشته و گرد کنید و با فاصله مشخص روی سینی قرار دهید.
قبل از این‌که کوکی‌ها را درون فر قرار دهید، شکر و پوست پرتقال اضافه را با هم مخلوط کرده و به کمک نوک انگشت اشاره مقداری از این ترکیب را روی کوکی‌ها بمالید. کوکی‌ها رابه مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۳ دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزند.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکی جو دوسر و توت فرنگی و شکلات