طرز تهیه حلوا مدرن شکلاتی

مواد لازم برای تهیه حلوا مدرن شکلاتی:

آرد: ۱۵۰ گرم
آردنخودچی: ۷۵ گرم
کره: ۵۰ گرم
روغن جامد: ۵۰ گرم
پودرقند: ۸۰ گرم
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یا پودر زنجبیل: یک قاشق مرباخوری
شکلات تخته‌ای : ۸۰ گرم

دستور پخت حلوا مدرن شکلاتی:

ابتدا آرد را ۳ بار الک کنید و در ماهیتابه‌ای ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس آرد نخودچی را الک کرده و به آن اضافه کرده و مجددا ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید. بعد دوباره از الک رد کرده و کره و روغن جامد را اضافه کرده و خوب هم بزنید. پودر هل، پودر دارچین یا پودر زنجبیل و پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کرده و به آن اضافه کنید. کل مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید که حلوا یکدست شود.
وقتی حلوا آماده شد تا گرم است داخل قالب‌های سیلیکونی مورد نظر بریزید و بگذارید در یخچال بمدت ۲ ساعت بماند تا کاملا ببندد یا اگر عجله دارید داخل فریز بگذارید. بعد از قالب خارج کرده و تزیین کنید.

نکته:
برای اینکه روی حلوا حفره ایجاد نشود بعد از اینکه حلوا را داخل قالب ریختید چند بار قالب را تکان دهید و از سمت بالا به پایین روی میز بزنید که حفره‌ها پر شود.
می‌توانید برای وسط حلوا از مغز گردو یا بادام یا فندق استفاده کنید.
بدون مغز هم بسیار خوشمزه است.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه حلوا دهین، حلوای عراقی

طرز تهیه حلواﯼ بادام تبریز

طرز تهیه حلوای بیسکوییت

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.