طرز تهیه انواع بیسکویت برای کودکان

اگر دوست دارید طعم شیرینی واقعی را به کودک و خانواده خود هدیه بدهید می‌توانید از دستور پخت این بیسکویت برای کودکان استفاده کنید.

انواع بیسکویت برای کودکان

مواد لازم برای تهیه ویفر پرتقالی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌:

آرد: ۲ پیمانه
پودر قند: یک و نیم پیمانه
روغن: یک و نیم پیمانه (یک پیمانه روغن مایع و نیم پیمانه کره)
نان میکادو: ۴ ورق
اسانس پرتقال یا هر طعم دیگری: چند قطره

طرز تهیه ویفر پرتقالی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌:

آرد را الک کرده و مقداری تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. زمانی که تفت خورد دوباره الک کرده و روغن را اضافه کنید، کمی هم بزنید تا گرم شوند. در آخر پودر قند الک شده را اضافه کرده و هم بزنید. سپس چند قطره اسانس ریخته و مواد را روی نان‌ها بریزید و با لیسک یا پالت پهن کنید. بعد یک لایه نان بگذارید و خوب فشار دهید و دوباره مواد بریزید تا نان‌ها تمام شود (در این مرحله سرعت عمل مهم است چون اگر سرد شود بهم نمی‌چسبد.)
بعد آن را داخل یخچال گذاشته و یک چیز سنگین روی آن بگذارید تا بهم بچسبد. بعد از یک ساعت آن را برش بزنید.

نکته:
میتوانید با شکلات روی ویفرها را تزیین کنید.
بعد از یک ساعت استراحت از یخچال خارج کرده و شکلات بن ماری شده را روی بیسکویت ریخته و با پالت یکدست کرده و با شکلات سفید یا کاکائویی خط های موازی انداخته و وقتی شکلات کمی خودش را گرفته برش بزنید.

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت هندوانه‌ای:

آرد سفید: ۲ و ۱/۴ پیمانه
پودر قند: ۳/۴ پیمانه
کره: ۳/۴ پیمانه
تخم‌مرغ: یک عدد
نمک: نوک انگشت
پودر بادام: ۱/۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی قرمز و سفید: چند قطره
کنجد سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه بیسکوییت هندوانه‌ای:

در یک کاسه بزرگ کره را با پودر شکر زده تا پفکی و سبک شود، سپس تخم‌مرغ را به آن افزوده و هم زدن را ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند.
مواد خشک را با یکدیگر ترکیب کرده و به مخلوط کره اضافه کنید، هم زدن را ادامه دهید تا خمیری نرم و لطیف بدست آید.
خمیر آماده شده را ۳ قسمت کرده و یک قسمت را رنگ قرمز و قسمت دیگر را با رنگ سبز مخلوط کنید تا رنگ دلخواه و شبیه هندوانه را بدهد و قسمت باقیمانده را به رنگ طبیعی نگه دارید.
خمیر قرمز را به صورت استوانه‌ای در آورید و آن را با دو خمیر دیگر در نایلون پیچیده و برای ۱ الی ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
بیسکوییت را در فر از قبل گرم شده حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۶ الی ۸ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

مواد لازم برای تهیه بیسکویت چای:

آرد: ۱۵۰ گرم
چای خشک آسیاب شده: ۱/۲ قاشق سوپخوری
کره: ۱۲۰ گرم
پودر شکر: ۴۰ گرم
پوست پرتقال رنده شده: ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکویت چای:

کره و پودر شکر را با همزن خوب بزنید.
سپس آرد و چای را با هم مخلوط کرده و به همراه پوست پرتقال به مواد بیفزایید تا خمیری لطیف بدست آید.
بعد خمیر را در نایلون قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
حالا خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد (سایز متوسط) قالب بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

نکته:
اگر سایز شیرینی‌ها کوچکتر بود درجه فر را کمتر و اگر بزرگتر بود درجه فر را بیشتر کنید.
اگر تمایل دارید بیسکویت فقط بوی چای دهد میتوانید پوست پرتقال را حذف کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک بیسکوییت هرمی

روش آماده سازی بیسکوییت ویفر

طرز تهیه بیسکوییت شکلاتی