طرز تهیه چند کیک میوه ای

کیک میوه ای یکی از کیک‌های مورد علاقه کودکان است، به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه چند کیک میوه ای را بیان می‌کنیم:

انواع کیک میوه ای

مواد لازم برای تهیه کیک سیب هویج گردویی:

هویج متوسط: یک عدد
سیب متوسط: یک عدد
آرد: ۲ لیوان
تخم‌مرغ: ۵ عدد
شکر: یک لیوان پر (دسته‌دار فرانسوی)
روغن: یک لیوان سرخالی
وانیل: یک قاشق چایخوری
پکینگ پودر: دو قاشق غذاخوری
دارچین: دو قاشق غذاخوری
گردو خرد شده: مقداری

طرز تهیه‌ کیک سیب هویج گردویی:

ابتدا هویج را رنده ریز کنید و  بادست فشار دهید تا کاملا آب هویج گرفته شود (آب هویج را نگه دارید که باید سس روی کیک درست کنیم).
سیب را هم همینطور انجام دهید.
تخم‌مرغ‌ها را باشکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کش‌دار شود (میتوانید مواد را داخل مخلوط کن بریزید).
بعد روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
آرد را با دارچین و بکینگ پودر سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید.
در آخر هم هویج، سیب رنده شده و گردو خرد شده را اضافه کنید. کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید و قالب را داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه بگذارید و اجازه دهید به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزد‌.

مواد لازم برای سس روی کیک:
آب هویج: ۳ قاشق غذاخوری
آب سیب: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: مقداری
گلاب: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس:
تمام مواد را با هم ترکیب کرده و داخل ظرفی ریخته و روی گاز بگذارید تا با حرارت ملایم غلیظ شده و قوام بیاید، بعد از پخت کیک و خنک شدن سس آن را روی کیک بریزید.
نوش جان

مواد لازم برای کیک سیب زمینی:

آب + شیر: ۶۰۰ گرم
مخمر: ۱۰ گرم
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۱ کیلوگرم
روغن نباتی: ۳۰ گرم

برای پر کردن:
سیب زمینی آب پز: ۱ کیلوگرم
پنیر چدار: ۵۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه کیک سیب زمینی:

شیر و آب گرم را به یک کاسه اضافه کنید، مخمر، شکر و نمک اضافه کنید، به آرامی آرد را ریخته و خمیر را ورز دهید. روغن را بریزید و آن را در خمیر مخلوط کنید.
کاسه را بپوشانید و خمیر را برای یک ساعت استراحت دهید.
بعد از استراحت خمیر را کمی دیگر وزر داده و به سه قسمت تقسیم کرده و کنار بگذارید.
سیب زمینی‌های آبپز را باکره و پنیر پوره کنید و به سه قسمت تقسیم کنید.
فر را با دمای ۲۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
یک تکه خمیر را روی کاغذ روغنی پهن کرده و مخلوط سیب زمینی را روی خمیر گذاشته و از طرفین خمیر را جمع کنید و دوباره مخلوط خمیر و سیب زمینی را با وردنه باز کرده و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه بگذارید تا بپزد (به محض اینکه خمیر کمی گرم شد روی آن را با کره یا روغن رومال کنید).

مواد لازم برای تهیه کیک موزی:

کره آب شده: ۱۲۵ گرم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: یک لیوان
ماست: یک لیوان
موز متوسط: ۳ عدد
بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
آرد: ۲ لیوان

طرز تهیه کیک موزی:

ابتدا داخل یک ظرف شکر و کره را خوب هم بزنید.
بعد تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه شکسته و خوب هم بزنید.
داخل ظرفی دیگر موزها را له کنید و ماست و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
دو مواد را باهم مخلوط کنید و آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده و هم بزنید.
مواد را داخل قالب بریزید و داخل فری قرار دهید که از قبل روی ۱۷۵ درجه روشن کرده‌اید تا کیک بپزد (یک سیخ چوبی را داخل کیک ببرید اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است).
اگر خواستید میتوانید سس شکلاتی روی کیک بریزید و هر مدل که خواستید کیک را تزئین کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک صبحانه بدون شیر

طرز تهیه کیک برای مدرسه بچه‌ها

طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد