طرز تهیه کیک برای مدرسه بچه‌ها
اگر کودک مدرسه‌ای دارید و می‌خواهید برای عصرانه او یک میان وعده سالم و خوشمزه تهیه کنید با تحریریه زیباشهر همراه باشید تا با طرز تهیه کیک برای مدرسه بچه‌ها آشنا شوید.
انواع کیک برای مدرسه بچه‌ها
مواد لازم برای تهیه پاند کیک لیمویی:
آرد: ۲ پیمانه
رنده‌ی پوست لیموترش: دوعدد (لیمو شیرازی)
آب لیموترش: ۲ عدد (لیمو شیرازی)
کره: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
تخم‌مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر: ۱ پیمانه
طرز تهیه پاند کیک لیمویی:
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. بعد کره که در دمای اتاق نرم شده و شکر را داخل یک کاسه‌ی بزرگ بریزید.
حالا با همزن برقی بزنید تا مخلوط شده و کاملا یکنواخت و لطیف شود.
پوست دو عدد لیموترش را با رنده‌ی سایز ریز رنده کنید و به آن اضافه کنید.
حالا تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر یک از آنها مایع را خوب با همزن بزنید تا باز و مخلوط یکنواخت شود.
بعد از اضافه کردن و زدن تخم‌مرغ‌ها وانیل و آبلیمو را هم به مخلوط اضافه کنید.
مواد را باز هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
سپس آرد را اضافه کنید، آرد را به آرامی با استفاده از همزن دستی یا قاشق با مایع مخلوط کرده تا مایع یکدست شود (دقت کنید تا بیش از حد هم نزنید).
مایع کیک را داخل یک قالب مستطیلی از قبل چرب شده و کاغذ روغنی گذاشته بریزید.
سپس قالب را برای مدت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت داخل فری بگذارید که از قبل گرم کرده‌اید تا بپزد.
مواد لازم برای تهیه پاوند کیک:
کره: ۲۰۰ گرم
آرد: یک و نیم لیوان
شکر: یک لیوان
وانیل:۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۵ عدد
طرز تهیه پاوند کیک:
همه مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.
کره، شکر و وانیل را با همزن حدود ۸ دقیقه بزنید (این هم زدن کره و شکر یکی از عوامل اصلی پف کردن کیک است).
تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید تا زمانی که همه تخم‌مرغ‌ها با کره خوب مخلوط شود.
همزن را کنار گذاشته، آرد را کم کم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
قالب (۱۲ در ۲۲ سانت) را چرب کرده، کاغذ روغنی انداخته و کاغذ را هم چرب کنید. سپس مایه را در قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار دهید.
بعد از قالب خارج کرده، اجازه دهید تا کاملا سرد شود و با کارد به ابعاد دلخواه اسلایس کنید.
نکته:
بافت این کیک کاملا متراکم است ولی اصلا خمیری نیست. بافت کیک طوری است که به راحتی پودر میشود یعنی با همان هم زدن زیاد کره، شکر و تخم‌مرغ این کیک پف می‌کند و بافتش زیبا و متراکم میشود.
نوش جان
مواد لازم برای تهیه کیک سیب داغ:
سیب خرد شده: ۲ پیمانه
شکر: دو پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
آرد: ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر: ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
طرز تهیه کیک سیب داغ:
ابتدا سیب خردشده را با شکر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
بعد کره را آب کنید.
سپس شکر، آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
شیر و تخم‌مرغ را با هم بزنید.
بعد مواد تر و خشک را مخلوط کنید.
مایه کیک را داخل قالب از قبل چرب شده بریزید.
سپس سیب‌ها و کره را روی خمیر بریزید و آن را در دمای ۱۶۰ درجه سانتیی گراد برای ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه چند کیک ساده و خانگی