طرز تهیه کیک با ماست در فر
کیک‌هایی که با ماست درست می‌شوند بافت بسیار تُرد و پوکی دارند، اگر می‌خواهید یک کیک سریع، خوشمزه و کم هزینه درست کنید حتما این دستورها را امتحان کنید.
انواع کیک با ماست در فر
مواد لازم برای تهیه کیک ماستی:
آرد سفید: ۲ لیوان
تخم‌مرغ: ٢ عدد
شکر سفید: ١ لیوان
ماست: ١ لیوان
بکینگ پودر: ١ قاشق غذاخوری
وانیل: ١ قاشق مرباخوری
روغن مایع: نصف فنجان
طرز تهیه کیک ماستی:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را یک به یک به همراه شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن و ماست را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
در ظرفی دیگر وانیل، بکینگ پودر و آرد را سه بار الک کرده به مایه اولیۀ کیک اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
قالب مورد نظر را با روغن یا کره چرب نموده، مایه کیک را داخل قالب بریزید. سپس داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٧٠درجه سانتیگراد به مدت ٣۵ دقیقه قرار دهید.
نوش جان
مواد لازم برای تهیه کیک شیرازی:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر دانه ریز: ۱۲۵ گرم
ماست: ۴۰ گرم
شربت بار: ۱۶ گرم
گلاب یا شیر یا آب: ۷۲ گرم
روغن مایع: ۷۲ گرم
آرد: ۲۱۵ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری سرخالی
نمک میوه یا جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چایخوری سرخالی
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک شیرازی:
تخم‌مرغ‌ها، شکر و پودر هل را همزده تا شکر حل شود و مایه تخم مرغی حجیم و پوک گردد.
بعد ماست، گلاب و شربت بار را افزوده کمی هم زده تا مخلوط شود.
آرد، بکینگ پودر و نمک میوه یا جوش شیرین الک شده را افزوده و در نهایت روغن مایع را با لیسک مخلوط کنید.
سپس قالب مافین را با روغن جداساز چرب کرده و مایه کیک را داخل حفره‌های مافین ریخته و در فر ۲۲۰ درجه گازی یا ۱۹۰درجه برقی کانوکشن به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.
وقتی گرم است از قالب بیرون آورده و شربت داغ را روی آن بریزید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماست و زعفران:
شکر دانه ریز: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
روغن مایع: ۱ پیمانه
ماست: ¾ پیمانه
آرد سفید قنادی الک شده: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: ۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک ماست و زعفران:
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید یا درجه‌ای که همیشه کیک می‌پزید.
قالب گرد ۲۳ سانتی یا هر قالب دیگری را چرب و آرد پاشی کنید.
تخم‌مرغ‌ها را همراه شکر بزنید تا حجم آن دو برابر شده غلیظ و کش‌دار شود.
روغن، ماست و زعفران را اضافه کرده چند ثانیه بزنید تا مخلوط شود.
آرد را همراه بیکینگ پودر الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید.
کیک را داخل فر از پیش گرم شده به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی بپزید که خلال دندان از وسط کیک تمیز بیرون بیاید.
مطالب مرتبط:
طبقه بندی انواع کیک بر اساس طعم‌های مختلف