آشپزی

مواد لازم برای تهیه قیمه یزدی: نخود: یک و یک دوم پیمانه (معادل ۲۲۰ گرم) گوشت مغز ران گوسفند: ۱ کیلوگرم پیاز…

مواد لازم برای ۱۰ عدد نان بسته به وزن چانه: آرد ستاره: ۵۰۰ گرم آرد جو: ۵۰۰ گرم پودر خمیرمایه: ۳ تا ۴ قاشق…

مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق با باقالی سبز: باقالی سبز: ۲۵۰ گرم کره: ۲۰۰ گرم سیر: یک بوته تخم‌مرغ: ۴-۳…

مواد لازم برای تهیه سس نخود رژیمی: روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری ارده: ۳ قاشق غذاخوری نخود پخته: ۱ پیمانه نمک و…

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت مغز ران گوسفندی: ۵۰۰ گرم برنج: ۶ پیمانه زرشک: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق‏…

هلی آش برای تهیه این آش ابتدا نخود و لوبیا را می ‌پزند. سپس آب آن را بیشتر ‌کرده و سبزی و برنج را داخل آن می‌…

از آنجائیکه اقلیم و آب و هوای مساعد و خاک مرغوب گیلان آمادگی پرورش انواع مواد خوراکی طبیعی شامل: صیفی جاتـ میوه هاـ…

خورشت خلال بادام این خورشت با گوشت گوساله، روغن، پیاز، زعفران، خلال بادام، نمک و لیموی عمانی تهیه می‌شود. هنگامی…

مواد لازم برای تهیه سس تند: گوجه فرنگی کباب شده: ۳۶ گرم فلفل کباب شده: ۵۰ گرم سیر: ۱ حبه پودر سیر: نصف قاشق…

مواد لازم برای تهیه لازانیا: گوشت چرخ کرده گوساله ورقه لازانیا پیاز و سیر رب گوجه‌فرنگی گوجه فرنگی و کنسرو…

مواد لازم برای یک نفر لوبیا سفید یا قرمز (چیتی): یک‌سوم پیمانه آب: نصف پیمانه روغن زیتون: ۵/۱ قاشق چایخوری…

اغلب ما گمان می‌کنیم که سس تنها به مایعی قرمز، نارنجی یا سفید رنگ اطلاق می‌شود که با غلظت‌ها و طعم‌های مختلف برای…

مواد لازم برای تهیه سس مایونز: تخم‌مرغ: ۴ عدد خردل: ۲ قاشق چای‌خوری سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۲…

آش قُلقُل یکی از چندین غذای محلی و سنتی شوشتر است. مواد لازم برای تهیه آش قُلقُل: سر دست گوساله: ۵۰۰ گرم باقالای…

مواد لازم برای تهیه شش انداز گیلانی: مغز گردوی چرخ شده: ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده: یک فنجان بادنجان قلمی متوسط: ۵…

خوشبختانه کشور ما آب‌و‌هوایی چهارفصل و تنوع غذایی (گیاهی و جانوری) فراوانی دارد. به همین دلیل مسافرت در هر منطقه‌ای…

برای تهیه سمنو، به گندم و آرد گندم نیاز داریم. شیرینی سمنو از قند طبیعی موجود در جوانه گندم تأمین می‌شود، بنابراین…