طرز تهیه دانتل موزی
مواد لازم کرپ:
آرد: دو سوم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
وانیل: کمی
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
مواد میانی:
موز درسته
گاناژ (گاناش) یا سس شکلات
طرز تهیه گاناژ:
پنجاه گرم خامه صبحانه و پنجاه گرم شکلات تختهای رو بن ماری کنید.
طرز تهیه دانتل موزی:
تخم مرغ و شکر و وانیل و شیر را با همزن دستی بزنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید. موادتان باید غلیظ، اما در عین حال روان باشد طوری که کف تابه پهن میکنید خیلی پهن نشود و کل تابه را بگیرد اگر خیلی شل یا سفت بود با شیر و آرد به غلظت مطلوب در بیاورید. تابه را کمی چرب کنید، بگذارید داغ شود سپس یک سوم از مواد را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و با ملاقه یک سمت تابه از مواد بریزید، با کمک قیف قسمت بعدی تابه را با مواد، خطهای ناهماهنگ ایجاد کنید. اجازه بدهید کرپ خودش را ببندد و کمی زیرش رنگ بگیرد. موز درسته را آن سمتی که مسطح است بگذارید و رویش گاناژ یا سس شکلات بریزید.
کرپ را به دانتل (کرپ توری شده) رول کنید و سپس داخل ظرف سرو بگذارید. میتوانید کنارش میوه یا اسکوپ بستی بگذارید و نوش جان کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر کرم نارنگی
روش آماده کردن خامه با مارشمالو (مناسب دسرهای میوه ای)
منبع: مجله ایران بانو