طرز تهیه ران مرغ تند تندوری (غذای هندی)
مواد لازم برای تهیه ران مرغ تندتندوری:
ران مرغ: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ عدد
روغن زیتون: یک الی دو قاشق غذاخوری
لوبیا چیتی: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
پیاز: یک تا دو عدد متوسط
ماست چکیده: یک الی دو قاشق غذاخوری
فلفل هالوپینو: به میزان لازم
سیر : ۷ تا ۸ حبه
ادویه ماسالا: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه ران مرغ تند تندوری:
ابتدا مرغ را داخل کمی روغن تفت دهید و کمی بعد نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کمی تفت بخورد و رنگ مرغ طلایی شود.
سپس گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم کرده و داخل غذاساز قرار دهید. در ادامه هالوپینو، ماست، لوبیا چیتی، پیاز، سیر، روغن زیتون، فلفل و ادویه را به مواد اضافه کنید و آن را میکس کنید (لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید، در غیر این صورت آن را بپزید و آب آن را دوبار عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود) بعد از اینکه مرغ ها طلایی شد مواد سس را به آن اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا غذا بپزد. بعد ازپخت مرغ غذا آماده سرو است.
این غذا را هم می توانید با نان هم با برنج سرو کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه توپک مرغ