طرز تهیه دسر هزار شب
مواد لازم لایه شیری:
شیر: ۳ لیوان
شکر: نصف لیوان
آرد: یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: یک قاشق غذا خوری
وانیل: یک قاشق مرباخوری
کره: ۵۰ گرم
مواد لازم لایه شیره‌ای:
شیره انگور: یک لیوان
آب: یک لیوان
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه دسر هزار شب:
ابتدا لایه شیری را آماده کنید، داخل ظرفی تمام مواد را بجز وانیل و کره بریزید و همه را باهم خوب قاطی کنید تا گلوله‌های آرد و نشاسته باز شود. با حرارت خیلی کم مدام هم بزنید تا غلیظ شود و در آخر کره و وانیل را اضافه کرده از روی حرارت بردارید. برای لایه بعدی باز همه مواد بجز کره را قاتی کرده روی حرارت ملایم مدام هم می زنیم تا موادمان غلیظ شود. در آخر کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. ظرف مورد نظر را خیس کرده یک ملاقه از مواد شیری بعد یک ملاقه از مواد شیره انگور وسط ظرف بریزید، به همین ترتیب ادامه دهید الا آخر تا مواد تمام شود. در آخر ظرف را داخل یخچال به مدت ۶ ساعت قرار دهید بعد کناره‌هایش را از ظرف جدا کرده داخل ظرف سرو برگردانید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر محلبی
منبع: مجله ایران بانو