طرز تهیه کراکت مرغ با پنیر پیتزا
مواد لازم برای تهیه کراکت مرغ:
سینه مرغ: یک عدد
فلفل دلمه ای: ۱/۸ عدد
هویج: یک عدد
سیر: ۲ حبه
پیاز: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
نان تست: یک عدد
پنیر پیتزا: به میزان لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
پفک: به میزان لازم
آرد سوخاری: به میزان لازم
سس خردل: یک قاشق سوپخوری
نخود فرنگی: به میزان لازم
طرز تهیه کراکت مرغ:
ابتدا چربی های سینه را جدا کنید و آن ها را خرد کنید. سپس آن را داخل غذاساز بریزید و فلفل دلمه ای، هویج، سس خردل و سیر را اضافه کنید. غذاساز را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شود.
بعد از اینکه مواد کاملا با هم مخلوط شدند، نان تست را برش زده و داخل غذاساز بریزید. سپس ادویه ها از جمله نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید و در آخر پیاز درشت را خرد کرده و داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا با هم مخلوط شود.
بعد از اینکه مواد با هم ترکیب شدند آن را در ظرف خالی کنید. سپس به اندازه ۸۰ گرم از مواد بردارید و آن را در کف دست باز کنید. سپس داخل آن نخود فرنگی و پنیر پیتزا بریزید و آن را گرد کنید. بعد آن را داخل آرد سوخاری بغلطانید و داخل تخم مرغی قرار دهید که از قبل آن را شکسته اید. دوباره آن را داخل آرد سوخاری و در آخر داخل پفک پودر شده بغلطانید و کراکت ها را داخل روغن سرخ کنید.
کراکت ها را با سس سرو کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه رولت مرغ