طرز تهیه دسر میوه ای

مواد لازم برای تهیه دسر میوه ای:

پوره زردآلو: ۲۵۰ گرم
پوره موز: ۲۵۰ گرم
شکر: ۸۰ گرم
پودر ژلاتین: ۲۰ گرم
آب: ۳۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
آب لیمو ترش: یک قاشق چایخوری
زنجبیل: یک قاشق چایخوری
وانیل مایع: ۴ قطره
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم

طرز تهیه دسر میوه ای:

ابتدا پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا به روش بن ماری آب شود. بعد از اینکه پودر ژلاتین آب شد، آن را از روی حرارت بردارید تا در دمای محیط خنک شود.
پوره های زردآلو و موز را با هم مخلوط کرده و دو قسمت کنید. نیمی از آن را داخل ظرف بریزید و روی شعله ملایم بگذارید. سپس کمی شکر به آن اضافه کنید و آن را در حدی هم بزنید که دانه های شکر آب شود. پس از آب شدن شکر آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای محیط خنک شود‌.
سپس نیم دیگری از خامه ها را با خامه قنادی، خامه صبحانه، وانیل و زنجبیل مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
بعد از اینکه مواد کاملا با هم ترکیب شدند، پودر ژلاتین خنک شده و پوره میوه‌های خنک شده را به مخلوط خامه و پوره اضافه کرده و با همزن کامل هم بزنید. سپس تمام مواد را داخل قالب های کوچک سیلیکونی ریخته و به مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملا سرد شود.

نکته:
– به جای زردآلو می توانید از کمپوت زردآلو یا میوه هلو استفاده کنید.
– برای اینکه رنگ زردآلو بعد از پوره شدن سیاه نشود کمی آب لیمو ترش به آن اضافه کنید.
– برای جلوگیری از سیاهی موز کمی آب کمپوت آناناس به موز بزنید.
– اگر بعد از خارج کردن دسر از فریزر، دسر حالت یخ زده داشت آن را در دمای محیط قرار دهید تا ذرات یخ آب شود و خیلی راحت از قالب خارج شود.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر موز و نارگیل

طرز تهیه دسر گرم هندی

طرز تهیه دسر کرم نارنگی

طرز تهیه دسر لیوانی مخصوص یلدا

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.