طرز تهیه دسر به با پشمک

مواد لازم برای تهیه دسر به با پشمک:

به: ۳ عدد
آب: ۱ تا ۱/۵ لیوان
شکر: یک پیمانه
میخک: ۵ تا ۶ عدد
رنگ قرمز خوراکی: به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه کرم:

شیر: ۲ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
آرد گندم: یک قاشق سوپخوری
آرد برنج: یک قاشق سوپخوری
آرد نشاسته: یک قاشق سوپخوری
پنیر خامه ای: ۲ قاشق سوپخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
پشمک، دانه های انار و پودر پسته: برای تزیین

طرز تهیه دسر به با پشمک:

ابتدا به را پوست گرفته و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. دانه‌های به را جدا کرده و به‌ها را داخل ظرفی بچینید. سپس آب، میخک، رنگ خوراکی و دانه‌های به را داخل ظرف ریخته و اجازه دهید به نیم پز شود. بعد از اینکه به نیم پز شد شکر را اضافه کرده و بعد از ذوب شدن شکر زیر حرارت را خاموش کنید. مواد را داخل ظرفی بریزید و دانه‌های به و میخک را از به جدا کرده و بگذارید تا خوب خنک شود.
شیر، شکر، آرد گندم، آرد برنج، آرد نشاسته و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا جوش بیاید. وقتی که شروع به جوش زدن کرد زیر حرارت را خاموش کرده و پنیر را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود (بعد از اینکه کرم آماده شد روی آن را کیسه فریزر بکشید تا رویه نبندد). حال که مواد کرم آماده شد، بگذارید در دمای محیط خوب خنک شود. بعد از خنک شدن دسر آن را داخل قیف بریزید. کرم را داخل به بریزید و ظرف به را پر کنید. سپس پشمک را گلوله ای کرده و روی به‌ها بگذارید و روی پشمک دانه‌های انار و پودر پسته بریزید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر تمشک

طرز تهیه دسر موز و نارگیل

طرز تهیه دسر هندوانه‌ای