طرز تهیه بورک پیتزا
مواد لازم برای تهیه بورک پیتزا:
خمیر یوفکا مثلثى: ۱ بسته
گوشت چرخ کرده: ۴۵٠ گرم
پیاز: یک عدد بزرگ
قارچ: ۵٠٠ گرم
فلفل دلمه‌اى: ١ عدد
پودر پاپریکا: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
تخم‌مرغ: یک عدد
ماست: یک فنجان
روغن مایع: نصف فنجان
طرز تهیه بورک پیتزا:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه‌ای سرخ کنید که از قبل گرم شده است.
بعد از اینکه پیاز کمی سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و آن را به همراه پیاز تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد.
سپس قارچ و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید تا قارچ سرخ شود.
سپس رب و ادویه‌ها را اضافه کرده و هم بزنید تا رب سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود.
بعد از اینکه مواد آماده شد آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
ماست، تخم مرغ و روغن مایع را باهم مخلوط کرده و با قلم مو روى خمیر بمالید. یک قاشق از مواد را داخل خمیر ورقه‌ای بگذارید و کمى پنیر پیتزا روى مواد بگذارید. سپس خمیر را رول کنید و داخل روغن شناور سرخ کنید. بعد آن را روى دستمال روغن کش قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.
بعد از سرخ کردن می‌توانید آن‌ها را با سس قرمز تزیین کنید.
نکته:
برای اینکه خمیر حالت چسبندگی پیدا کند مخلوط تخم‌مرغ را روی خمیر رومال کنید تا خمیر راحت‌تر رول شود.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات