طرز تهیه تارت توت فرنگی در ۲۰ دقیقه

تارت توت فرنگی در زمرهٔ کیک و شیرینی و زیر مجموعه پای و تارت است. زمان آماده سازی مواد اولیه‌اش خدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه خواهد بود و زمان پختش ۲۰ دقیقه است
تارت توت فرنگی یک میان وعده یا دسر فوق العاده محسوب می‌شود. با زیباشهر همراه باشید…

مواد لازم برای تهیه تارت شش نفره توت فرنگی:

آرد: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
کره: ۱۰۰ گرم
خامه: ۱۱۰ گرم
خامه فرم گرفته: ۳۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
توت فرنگی: به میزان لازم

دستور پخت تارت توت فرنگی:

ابتدا کره را به همراه آرد، بکینگ پودر و نمک داخل غذاساز ریخته و هم بزنید تا حالت دانه‌های شن بگیرد.
سپس خامه را اضافه کرده و باز هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
خمیر را داخل زیپ کیپ گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند‌.
بعد از مدت زمان طی شده خمیر را از یخچال خارج کرده و روی صفحه کار را آرد پاشی کرده و خمیر را با وردنه باز کنید‌.

خمیر را داخل قالب پهن کرده به طوری که تمام کف و دیواره‌های قالب را بگیرد. سپس با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و روی خمیر را کاغذ روغنی بگذارید. کمی حبوبات روی کاغذ روغنی ریخته و بعد آن را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید و منتظر بمانید تا بپزد. (استفاده از حبوبات به دلیل این است که خمیر پف نکند).
بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید اجازه دهید تا خوب خنک شود.
خامه و پنیر را با هم مخلوط کرده و روی تارت را بپوشانید و آن را داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
در این مدت توت فرنگی‌ها را خرد کرده و موقع سرو کردن روی آن را با توت فرنگی پر کنید.
برای جذابیت نهایی تارت توت فرنگی حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه تارت نارگیلی

طرز تهیه تارت لبو

طرز تهیه تارت شکلاتی

طرز تهیه تارت شکلات پشمک

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.