طرز تهیه تارت شکلات پشمک
مواد لازم برای تهیه تارت شکلات پشمک:
تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: نصف پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
آرد: یک پنجم پیمانه
بیکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای کرم تارت:
پودینگ شکلاتی: یک بسته
شیر: دو پنجم لیوان
پشمک: به میزان لازم
طرز تهیه تارت شکلات پشمک:
تخم مرغ را همراه شکر و وانیل هم بزنید تا کف کند و کرم رنگ شود بعد شیر و روغن مایع را اضافه کرده و آرد را به همراه بیکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک کرده و آرام آرام به مایع کیک اضافه کرده و به‌صورت دورانی هم بزنید و قالب تارت را چرب کرده و مایع را داخل قالب ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید. بعد از اینکه کیک تارت را از فر در آوردیم می‌گذاریم خنک شود. در این فاصله کرم داخل کیک را آماده کنید. شکلات را به شکل بن ماری آب کنید و بعد خامه را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست و رقیق شود. حالا کیک را از قالب درآورده و پودینگ را با شیر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید. بعد پودینگ را داخل گودی تارت ریخته و در یخچال به مدت ۴ساعت بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد. بعد پشمک را به شکل دلخواه روی تارت تزئین کرده و سرو کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه تارت لبو
منبع: مجله ایران بانو