طرز تهیه شیرینی شاه پسند

مواد لازم برای تهیه شیرینی شاه پسند:

پودر قند: ۱۲۵ گرم
هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن جامد: ۱۲۵ گرم
زنجبیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: یک عدد
آرد نخودچی: ۱۲۵ گرم
آرد سفید: ۱۲۵ گرم

راهنمای پخت شیرینی شاه پسند:

ابتدا پودر قند، هل، روغن، زنجبیل و زرده را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید. بعد آرد نخودچی و آرد سفید را الک کرده و کم کم اضافه کنید. اگر خمیر منسجم نبود باید ورز دهید تا کاملا خمیر منسجمی به دست آید. بعد خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید.
سپس فر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید. خمیر را وزن کرده و به اندازه ۱۲ گرم داخل دست گرد کنید و در سینی بچینید. احتیاجی به کاغذ روغنی نیست بقیه خمیر را هم به همین شکل درست کرده و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید.
زیر شیرینی‌ها نباید تغییر رنگ بدهد بعد از پخت تا یک ساعت به شیرینی‌ها دست نزنید تا خنک شود.
شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری آب کرده و ابتدا شیرینی‌ها را داخل شکلات و بعد داخل تارافل بغلطانید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی گل مینا

طرز تهیه شیرینی پفکی رو بخاری

طرز تهیه شیرینی کلمپه

طرز تهیه بسبوسه کاروهات؛ شیرینی عربی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.