طرز تهیه کرم لیمو

مواد لازم برای تهیه کرم لیمو:

شکر: ۱ پیمانه
خامه پاکتی صورتی: ۱ بسته
زرده تخم‌مرغ : ۳ عدد
پودرژلاتین: ۴ قاشق مرباخوری
پوست لیموی رنده شده: یک قاشق سوپخوری
لیموترش: ۱ عدد
شیر: ۱ لیوان
آب برای ژلاتین: ۱/۴پیمانه

راهنمای پخت کرم لیمو:

ابتدا پودرژلاتین را روی آب بپاشید تا اسفنجی شود. بعد آن را روی حرارت کتری گذاشته تا ذرات ژلاتین کاملا حل و شفاف شود.
شیر را روی حرارت بگذارید تاخوب داغ شود ولی رویه نبندد.
سپس شکر، زرده تخم مرغ و لیمو ترش را با همزن چند دقیقه بزنید تا سفید و پفکی شود. بعد آن را داخل شیرداغ بریزید و چند دقیقه هم بزنید. سپس مخلوط شیر و زرده را از روی حرارت بردارید.
ژلاتین حل شده را بعد از کمی خنک شدن به شیر و زرده اضافه کنید و خوب باهمزن دستی هم بزنید. بعد از اینکه مایع خنک شد خامه را هم اضافه کنید. سپس آن را داخل قالب مناسب بریزید و به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
بعد از مدت زمان طی شده دسر را از قالب خارج کرده و با تکه‌های میوه تزیین کنید.

نکته:
اگر از قالب الومینیوم استفاده می‌کنید قالب را خیس کرده و ۱۰ دقیقه فریز کنید. بعد مایع دسر را داخل قالب بریزید. بعد از اینکه بسته شد قالب را چند دقیقه داخل آبجوش بزنید و برگردانید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کرم پسته شیرعسلی

طرز تهیه کرم موز

طرز تهیه کرم آناناس

طرز تهیه کرم کیک توت فرنگی

 

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.