طرز تهیه شیرینی پاپاتیا
مواد لازم برای تهیه شیرینی پاپاتیا:
آرد: بین ۲ تا ۳ پیمانه
پودر قند: ۷۵ گرم
کره یا مارگارین: ۱۲۵گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی
راهنمای پخت شیرینی پاپاتیا:
کره و پودر قند را با همزن به حدی بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
بعد وانیل و تخم‌مرغ را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
بعد با لیسک آرد الک شده را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید. سپس با دست خمیر را جمع کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید (چون آردهای مختلف با هم فرق دارند و باید ببینید برای بدست آوردن خمیر نرم چقدر آرد مورد نیاز است).
بعد دو سوم خمیر را قرمز و یک سوم را زرد کنید. گلوله‌های ۶ گرمی از خمیر ایجاد کنید و ۶ گلوله گلبرگ دور ۱ گلوله وسط گل قرار دهید و با انگشت به سر گلبرگ‌ها فرم دهید. با خلال یا سیخ چوبی به شکل دلخواه روی گلبرگ‌ها طرح بیندازید و بعد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
نکته:
می‌توانید به جای وانیل از اسانس یا پودر کاکائو هم استفاده کنید.
اگر می‌خواهید پودر کاکائو اضافه کنید به همان اندازه از آرد کم کنید وگرنه خمیر سفت می‌شود و شیرینی بی‌کیفیت می‌شود.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی شاه پسند