طرز تهیه تارت کیک کرمدار
مواد لازم برای تهیه کیک کرمدار:
آرد: ۱/۵ لیوان (لیوان یا پیمانه قنادی)
شکر: ۱ استکان (استکان کمر باریک ترک، ۷۰ گرم)
روغن مایع: ۱ استکان ( ۸۰ گرم)
شیر: ۱ استکان (۱۰۰ گرم)
تخم‌مرغ: ۲ عدد
بکینگ پودر: ۱ پاکت (۱۰ گرم یا ۲.۵ قاشق چایخوری)
وانیل شکری: ۱ پاکت (۵ گرم یا وانیل ایرانی کمی)
پوست پرتقال رنده شده: ۱ عدد
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
مواد کرم:
شیر: ۳ استکان (۳۰۰ گرم)
شکر: ۱ استکان (۷۰ گرم)
وانیل شکری: ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
راهنمای پخت تارت کیک کرمدار:
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را تا حدی هم بزنید که کف کند.
بقیه مواد بجز آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب تارت چرب شده بریزید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
طرز تهیه کرم:
تمام مواد بجز کره را داخل قابلمه‌ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس آن را مدام هم بزنید تا وقتی که مثل محلبی (فرنی) غلیظ شود.
سپس آن را از روی اجاق بردارید و کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره حل شود.
بعد از ولرم شدن روی کیک سرد بریزید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه تارت کرِم پرتقالی