طرز تهیه کتلت مرغ روسی
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ روسی:
گوشت مرغ چرخ شده: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد (آب پیاز گرفته شود)
سیر رنده شده: ۱ حبه
نان باگت: ۱ عدد (داخل آب یا شیر خیس کنید و بعد کاملا آن را فشار دهید تا بافت نان آبکی نباشد)
تخم مرغ: ۳ عدد (۲ عدد آبپز)
پنیر: ۱۵۰ گرم (می توانید کشدار یا ساده استفاده کنید)
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده: کمی
پودر آرد سوخاری: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
راهنمای پخت کتلت مرغ روسی:
ابتدا آب نان باگتِ از قبل خیس خورده را کاملا بگیرید. پیاز رنده شده، سیر رنده شده، یک عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را به مرغ چرخ شده اضافه و خوب مخلوط کنید.
برای مواد میانی پنیر رنده شده، تخم مرغ آبپز رنده شده، شوید و کره را مخلوط و آماده کنید.
دستتان را کمی با آب خیس کرده و مقداری از مواد کتلت را برداشته و با دست باز کرده و مقداری از مواد میانی گذاشته و به شکل دلخواه درآورده و در پودر سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید.
و با نان سنگک داغ، لیمو و سبزی سرو کنید.
نکته:
– می‌توانید بجای گوشت مرغ از گوشت قرمز هم استفاده کنید.
– برای اینکه کتلت بهتر خودش را بگیرد می‌توانید بعد غلتانیدن در پودرسوخاری ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید و بعد سرخ کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کتلت نخود