طرز تهیه دسر طالبی و نعناع
مواد لازم برای تهیه دسر طالبی و نعناع:
آب طالبی: ۳ لیوان
برگ نعناع: حدود نصف لیوان
خامه: نصف لیوان
ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری سر پر
شکر: نصف لیوان (بستگی به شیرین بودن طالبی دارد میتوانید کم و یا زیاد کنید)
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
ژله آلوئه‌ورا: یک بسته
دستور تهیه دسر طالبی و نعناع:
اول از همه طالبی‌ها را به همراه شکر و برگ نعناع حسابی پوره کنید.
بعد ژلاتین را داخل ظرفی ریخته و مقداری آب بپاشید و چند دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. بعد روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا ذرات آن آب شود. سپس به طالبی‌های پوره شده اضافه کنید.
سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه هم بزنید تا کاملا مواد با هم ترکیب شود. (اگر رنگ طالبی کم رنگ بود میتونید یکی دو قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید)
بعد آن را داخل قالب‌های سیلیکونی به شکل گل بریزید که از قبل چرب کرده‌اید. قالب‌ها را به مدت ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود. (مابقی دسر را کنار بگذارید).
سپس ژله آلوئه‌ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید بعد نصف لیوان آب سرد اضافه کنید (برای این دسر از قالب کیک سایز هیجده استفاده کنید).
قالب را کمی چرب کنید و حدود یک سانتیمتر از ژله آماده شده را داخل قالب بریزید و بگذارید تا بسته شود.
بعد گل‌های دسر را که کاملا سفت شده از قالب خارج کنید و به صورت وارونه داخل قالب قرار دهید. سپس چند برگ نعناع هم اطراف آن بگذارید و بعد چند قاشق اژ ژله را روی گل‌ها بریزید. دوباره آن را در یخچال قرار دهید تا گل‌ها کاملا ثابت شود. بعد از ۱۵ دقیقه میتوانید بقیه ژله را روی گل‌ها بریزید تا جایی که کاملا تا لبه گل‌ها از ژله پر شود. سپس آن را داخل یخچال بگذارید تا بسته شود. کمی که بسته شد آن را بیرون آورده و ما بقی دسر طالبی را روی ژله بریزید. سپس اجازه دهید چهار تا پنج ساعت داخل یخچال بماند تا کاملا خودش را بگیرد.
برای قلب‌های اطراف ژله هم مقداری از دسر را داخل قالب سیلیکونی ریخته و بعد داخل یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر نارگیل