طرز تهیه سوپ بادام

0
(0)

مواد لازم برای تهیه سوپ بادام:

پودر بادام درختی: نیم پیمانه
آرد: دو قاشق سوپخوری سرصاف
کره: پنجاه گرم
پیاز متوسط: یک عدد نگینی شده
عصاره مرغ یا گوشت: یک عدد
شیر: سه پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
جعفری خرد شده: برای تزیین

دستور پخت سوپ بادام:

ابتدا کره و پیاز را با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس آرد را افزوده و دو الی سه دقیقه تفت دهید. سپس پودر بادام و عصاره را اضافه و یکی دو دقیقه دیگر تفت دهید. ابتد شیر را کم کم اضافه و همزمان با همزن دستی بزنید تا گلوله نشود. مدام آن را هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود. بعد نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و در ظرف سرو کشیده و جعفری خرد شده بپاشید.

نکته:
– میتوانید بادام را ده دقیقه با آب جوش خیس کرده و پوست آن را بگیرید. سپس آن را روی پارچه پهن کنید، پس از خشک شدن، آن را با آسیاب پودر کنید.
– در این سوپ به جای بادام درختی از بادام زمینی نیز میتوانید استفاده کنید.
– این سوپ مناسب افراد مسن و کودکان است.

نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل

طرز تهیه سوپ سبز

طرز تهیه سوپ غوره

طرز تهیه سوپ شیر با قارچ

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.