طرز تهیه دسر کنافه

مواد لازم برای تهیه دسر کنافه:

رشته کاداییف: ۵۰۰ گرم
کره: ۲۰۰ گرم
پنیر لبنه یا بز: ۵۰۰ گرم

مواد لازم برای شربت کنافه:
شکر: ۳۰۰ گرم
آب: ۳۰۰ میلی‌لیتر
آبلیمو تازه: به مقدار لازم
دارچین: به مقدار لازم
گلاب یا عرق بهار نارنج: به مقدار لازم
پودر پسته: ۷۰ گرم

دستور تهیه دسر کنافه:

فر را روی دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
رشته‌های کاداییف را داخل یک کاسه بزرگ بریزید، سپس کره آب شده را اضافه کنید به طوری که تمام رشته‌ها به کره آغشته شوند.
یک قالب کیک با قطر ۱۵ سانتیمتر برداشته و کف آن را با کره چرب کنید.
نیمی از رشته کاداییف را داخل قالب بریزید.
پنیر لبنه را داخل یک ظرف ریخته و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا به حالت کرم در بیاید. سپس پنیر را روی رشته‌های کاداییف بریزید و با نصف دیگر رشته‌های کاداییف روی پنیر را بپوشانید. برای پخت بهتر، لایه آخر دسر را به کره آغشته کنید.
دسر را به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا بپزد.
در این فاصله شربت دسر را آماده کنید. برای درست کردن شربت، شکر را با آب، آبلیمو و پوست لیمو پودر شده روی شعله قرار دهید و آرام آرام هم بزنید تا شربت قوام بیاید.
بعد از این که شیرینی کامل پخت، آن را از فر خارج کنید و روی آن شیره بریزید. سپس کنافه را در ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته، خامه یا سرشیر تزیین کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر چیز کیک و نوتلا

طرز تهیه دسر نارگیل

طرز تهیه دسر شانامو

طرز تهیه دسر فوری

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.