طرز تهیه سوپ نخود فرنگی
مواد لازم برای تهیه سوپ نخود فرنگی:
نخود فرنگی تازه یا فریز شده: دو لیوان
پیاز: یک عدد
گردن و بال مرغ: به تعداد لازم
سیر: دو حبه
نمک، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
دستور پخت سوپ نخود فرنگی:
ابتدا پیاز را داغ کنید و دو حبه سیر رنده شده و ادویه‌ها را اضافه کرده هم بزنید و مرغ‌ها را داخل ظرف ریخته و یک دور بغلطانید.
سپس نخود فرنگی‌ها را اضافه کرده و مقداری آب بریزید و اجازه دهید خوب بپزد.
سپس گردن و بال‌ها را از سوپ خارج کنید و به کمک گوشت کوب برقی یا مخلوط کن سوپ را خوب میکس کنید.
اگر سوپ هنوز کمی رقیق است بگذارید کمی دیگر بجوشد در غیر اینصورت اگر غلظتش مناسب بود می‌توانید ساده یا به همراه خامه و آبلیمو سرو کنید.
نکته:
می‌توانید از هر قسمت گوشت مرغ استفاده کرده و در آخر آنها را ریش ریش کرده و به سوپ اضافه کنید که خیلی هم خوشمزه میشود.
می‌توانید هنگام میکس چند برگ نعناع تازه هم به سوپ اضافه کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل