طرز تهیه لوکوم موز
مواد لازم برای تهیه لوکوم موز:
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۵ قاشق غذاخوری
ایرمیک (سمولینا): ۷ قاشق غذاخوری
پودینگ موزی: ۱ پاکت
پودر نارگیل: به میزان لازم
مارمالاد آلبالو: به میزان لازم
دستور تهیه لوکوم موز:
ابتدا شیر، شکر، ایرمیک و پودینگ را داخل یک قابلمه با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا یکدست شود.
باید مواد را مرتب با همزن دستی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد (غلظت مواد باید به حدی باشد که بتوان بعد از خنک شدن با دست شکل داد).
بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود طوری که دست را نسوزاند. گاهی هم بزنید تا رویه نبندد.
بعد از خنک شدن از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته با دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید. سپس داخل قالب شکل‌دار سیلیکونی قرار داده و با دست فشار دهید تا بشکل قالب دربیاید و از قالب به آرامی خارج کنید.
آنها را داخل یک سینی قرار داده و یک نایلون یا سلفون روی آنها بکشید و داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار دهید.
بعد از مدت زمان طی شده از یخچال خارج کرده و داخل حفره قلب شکل را مارمالاد بریزید و سرو کنید.
نکته:
از هر نوع مارمالاد یا سس شکلاتی که دوست دارید میتوانید استفاده کنید.
ایرمیک نوعی آرد دانه درشته ترکی میباشد که میتوانید از لوازم قنادی تهیه کنید.
قالب قلبی که انتخاب میکنید باید به گونه‌ای باشد که وسط مواد حالت حفره ایجاد کند.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه دسر شیر موز