طرز تهیه فریتر سبزیجات

فریتر سبزیجات نام دسته‌ای از سوخاری‌هاست که معمولا از ترکیب یک مایه خمیری و مواد مختلف مثل گوشت، میوه یا سبزیجات تهیه می‌شود. فریتر نوعی کلوچه غذایی است و شاید بتوان آن را تقریبا معادل کوکو یا کتلت خودمان دانست.
فریترها انواع مختلف دارند و مواد به سلیقه خودتان جایگزین می‌شوند.

مواد لازم برای تهیه فریتر سبزیجات:

سیب زمینی: یک عدد (رنده درشت زده و آب آن گرفته شود).
بروکلی: یک بوته دایس شده
آرد: سه قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ: دو عدد
فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
عصاره سبزیجات: یک عدد
شیر: یک چهارم پیمانه

دستور تهیه فریتر سبزیجات:

ابتدا در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر و عصاره پودر شده سبزیجات را ترکیب کنید.
در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر را به آن اضافه کنید.
سپس داخل مخلوط آرد بریزید و ادویه را اضافه کنید.
سیب زمینی و بروکلی را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید.
هنگامی که روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از مواد بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود.
به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید.
فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌ آن گرفته شود. سپس با سس مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کتلت مرغ روسی

روش آماده سازی کتلت بادمجان

طرز تهیه کتلت مغزدار

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.