طرز تهیه کیک کادایف

مواد لازم برای تهیه کیک کادایف:

کادایف خام: ۱۲۵ گرم
کره و یا مارگارین: ۷۰ گرم
گردو: ۵۰ گرم

برای شربت:
شکر: ۱ لیوان
آب: ۱ لیوان
آب لیمو: نصف قاشق چایخوری

مواد کیک:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
آرد: ۱ لیوان
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
شکر: یک دوم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
وانیل خالص: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک کادایف:

ابتدا کره را آب کنید و با گردو به رشته‌های کادایف اضافه کنید و همه را باهم مخلوط کنید. برای تهیه شربت، شکر و آب را روی گاز بگذارید وقتی شکر حل شد و شربت به جوش آمد آب لیمو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر روی گاز بگذارید تا یک جوش دیگر بزند و بعد گاز را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا سرد شود. تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم‌زن بزنید تا حجم بگیرد و کرم رنگ شود. آرد و بکینگ پودر را باهم الک کنید حالا کره آب شده و بعد شیر را اضافه کنید و با لیسک مواد را مخلوط کنید و در آخر آرد الک شده را اضافه کنید. کف یک سینی ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی بگذارید و مواد کیک را داخل سینی بریزید. سپس رشته‌های کادایف را روی کیک ریخته تا همه سطح کیک را بپوشاند و با لیسک کمی روی کادایف‌ها را فشار دهید تا صاف و منسجم شود. بعد داخل فر برقی با حرارت ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته و رشته‌ها طلایی شود. وقتی کیک آماده شد شربت سرد را با قاشق روی کادایف‌ها بریزید و بعد داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد هم برش زده و تزیین کنید.

نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک نسکافه کنجدی

طرز تهیه کیک لامینگتون (استرالیایی)

طرز تهیه کیک ماگما

طرز تهیه کیک بهار نارنج

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.