طرز تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا
مواد لازم برای تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا:
روغن: به میزان لازم
گوشت بدون استخوان و بدون پوست (به اندازه‌های کوچک تکه تکه شده باشد): ۱۷۰ گرم
میکس سبزیجات قطعه قطعه شده، کرفس، پیاز و فلفل دلمه‌ای: ۲۲۵ گرم
هویج (به شکل خلال ریز درآمده باشد): یک فنجان
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری
آب مرغ بدون چربی و کم نمک: ۷ فنجان
پاستا نپخته طرح‌دار سبوس‌دار: یک فنجان
طرز تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا:
ابتدا یک قابلمه متوسط را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. کف قابلمه را با کمی روغن چرب کنید و مرغ، سبزیجات، هویج و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید.
سپس اجازه دهید به مدت ۶ دقیقه یا تا زمان قهوه‌ای شدن مرغ بپزد و سبزیجات نرم شوند. مرتب محتویات قابلمه را بهم بزنید.
آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. پاستا را اضافه کنید و حرارت را ملایم رو به پایین بگذارید تا وقتی که پاستا بپزد و سوپ لعاب بیندازد و جا بیفتد.
سپس از روی حرارت برداشته و داخل ظرف سرو بکشید و با تکه‌های سبزی معطر تزیین کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی