طرز تهیه چند بیسکوئیت ساده و خوشمزه

0
(0)

بیسکوئیت‌ها جز آن دسته از شیرینی‌هایی هستند که طرفداران بسیاری دارند و به راحتی تهیه می‌شوند. در ادامه طرز تهیه چند بیسکوئیت ساده و خوشمزه را بیان می‌کنیم:

انواع بیسکوئیت ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت صبحانه ایتالیایی:

تخم‌مرغ به دمای محیط رسیده: ۱ عدد
شکر: ۳/۴ پیمانه
شیر: ۱/۴ پیمانه هم دمای محیط
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد: ۲ و ۱/۴ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
نمک: یک پنس
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکوئیت صبحانه ایتالیایی:

کف سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
همه مواد را به دمای محیط برسانید.
آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید.
تخم‌مرغ را همراه شکر چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم آن افزایش پیدا کند.
بعد شیر، روغن و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مخلوط آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی همه مواد را مخلوط کنید.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز دهید (خمیر کمی چسبناک خواهد بود و نباید زیاد آرد به خمیر اضافه کنید.)
داخل بشقابی کمی شکر بریزید. تکه‌هایی از خمیر بردارید و به شکل بیضی مانند فرم دهید و داخل شکر بغلطانید و داخل سینی فر بچینید.
بیسکوئیت‌ها را بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بستگی به دمای فر بپزید.

بیسکوئیت مونت کارلو یک بیسکوئیت ساده و خوشمزه
بیسکوئیت مونت کارلو یک بیسکوئیت ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت مونت کارلو:

کره: ۱۸۵ گرم
وانیل: نوک قاشق چایخوری
شکر قهوه‌ای: ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
آرد: ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر نارگیل نرم: ۴۰ گرم

طرز تهیه بیسکوئیت مونت کارلو:

کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید.
سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و کمی دیگر بزنید.
آرد، بیکینگ پودر و پودرنارگیل را مخلوط و اضافه کنید تا خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را باز کنید و قالب بزنید از مارمالاد پودر پسته یا کنجد برای دیزاین استفاده کنید (میتوانید دو عدد بیسکوییت را روی هم بگذارید و بین آنها مارمالاد یا شکلات بزنید).
بعد سینی فر را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.

نکته:
خمیر حتما باید خنک باشد تا کاتر بخورد اگر مشکل پیدا کردید کاتر را داخل آرد بزنید.

بیسکوئیت رژیمی سبوس‌دار یک بیسکوئیت ساده و خوشمزه
بیسکوئیت رژیمی سبوس‌دار یک بیسکوئیت ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت رژیمی سبوس‌دار:

تخم‌مرغ: ۱ عدد
کرہ: ۱۲۰گرم (می‌توانید از مارگارین استفاده کنید)
شکر: یک چهارم پیمانه
آرد: دوسوم پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ و نیم قاشق غذاخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
سبوس گندم آسیاب شده: یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه بیسکوئیت رژیمی سبوس‌دار:

کره، تخم‌مرغ، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه باهمزن بزنید تا رنگ مواد روشن شود.
آرد را الک کنید.
سبوس گندم، نشاسته ذرت، آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرمی بدست آید (توجه کنید که جنس آردها با هم فرق دارد پس کم کم اضافه کنید تا وقتی که خمیر خشک و شکننده نشود چون خمیر باید لطیف باشد).
خمیر را حدود ۴۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
خمیر را بین دو پلاستیک یا کاغذ روغنی با وردنه باز کنید و قالب دلخواه را بزنید.
اگر قالب نداشتید می‌توانید حتی از یک لیوان استفاده کنید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و بیسکوییت‌ها را بچینید.
می‌توانید با یک خلال دندان بیسکوییت‌ها را سوراخ سوراخ کنید.
فر را روی دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید و بیسکوییت‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.

نکته:
دمای فرها با هم فرق دارد مراقب باشید بیسکوییت‌ها نسوزد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع بیسکویت برای کودکان

طرز تهیه انواع بیسکوئیت خشک

طرز تهیه بیسکوییت ساده

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.